搅拌器中相互溶解和相互混合的介质：

搅拌机构通常用来完成不同的工艺过程。相互溶解和相互混合介质的搅拌便是这些过程中的一种，其目的是在一定时间τ（均匀化时间，它短于介质在搅拌罐内停留的时间）内使搅拌罐体积V内物质浓度的相对不均匀度ηt达到给定的程度。在τ→∞时间内获得均匀介质应该理解为在所有的分散点上物理性质和化学性质都不相同的介质。局部浓度或者局部温度对它们平均值Ccp和Tcp的偏差ΔC或者ΔT可以用来做为被搅拌介质对均匀介质偏离的量度。

均匀化是一种物质在另外一种物质中浓度发生改变的搅拌过程。当过程开始时，物料A1溶解于物料A2内，使其浓度为常数，并且等于C1。为了搅拌相互溶解和相互混合的液体，可利用各种型式的高速搅拌器和低速搅拌器。在选择搅拌器时，保证动力消耗物料达到给定的均匀性的搅拌器中选。